浈江区人民政府

为推进各食品经营单位落实主体责任，进一步强化从业人员的食品安全意识，提高食品安全管理人员专业知识水平和岗位操作能力,7月11日下午，区市场监管局在风采实验学校举办全区食品安全知识培训班，各企事业单位食堂及大中型餐饮单位负责人近300余人参加了培训。

此次培训由区市场监管局胡爱民副局长主持。首先，区市场监管局钟沛珍局长做开班讲话，分析研判了我区餐饮服务监管情况，并对各参会人员提出几点要求：一是要认清形势，进一步增强使命感，守法经营；二是要加强学习，切实掌握相关知识，把好食品安全“防火墙”。 

培训会上，区市场监管局餐饮股、应急股工作人员讲解了食品安全法律法规、预防食物中毒、餐饮服务操作规范以及危机公关处理等实操性较强的知识点；各食堂、餐饮单位负责人观看违法行为系列教育短片，对履行职责、操作规范、防范风险隐患有了更新更深的认识。会后，各食堂、餐饮单位单位负责人现场签订了《食品安全承诺书》。

通过此次专题培训，强化了各食堂、餐饮单位负责人的主体责任意识，提升了餐饮服务从业人员的规范操作能力，为人民群众的饮食安全提供有力保障。