陈晟平副区长带队开展高考期间学校食堂食品安全保障督导检查
陈晟平副区长带队开展高考期间学校食堂食品安全保障督导检查
为做好2022年浈江区高考期间学校食堂食品安全保障工作，2022年6月2日上午，浈江区陈晟平副区长带队前往韶关市第一中学开展2022年浈江区高考期间学校食堂食品安全督导检查，区市场监管局钟沛珍局长及相关负责同志陪同检查。
检查组通过实地检查的形式，仔细查看了食堂各类硬件设施及运行、“互联网+明厨亮灶”系统使用情况，重点检查了食堂环境及操作人员卫生、食物留样、食品储藏条件等内容，以及食品和工具生熟分开、餐具消毒与保洁、定点采购和索证索票、食堂防疫等措施的落实情况，现场指出存在问题并责令立即整改，着力加大食品安全风险防范力度。
陈晟平副区长提出，考点学校要高度重视学校师生的食品安全，严格落实食品安全和疫情防控主体责任，全面排查风险隐患，严格限制高风险食品，务必高标准严要求做好高考期间考场师生的食品安全保障工作；市场监管局要主动加强与学校协调联动，掌握餐次信息以及考生就餐动态，要安排业务骨干驻点保障；要严格菜单审查，禁止供应需要经过特殊加工的食品（如豆浆、四季豆、葫芦瓜等），禽蛋类加工制作前要彻底清洗蛋壳，冷冻食品原料应使用正确的解冻方法，严格避免解冻不彻底或交叉污染造成食品安全事故。要充分发挥学校食堂互联网+“明厨亮灶”的作用，开展网上巡查和督查；要加强学校食堂及周边食品安全监督检查，加大学校食品安全监督抽检力度，认真做好食品安全防范和应急准备工作，加强沟通，及时上报信息，确保高考期间广大师生的饮食安全。
检查结束后，陈晟平副区长再次强调，高考事关千家万户，是民生大事更是民心大事，要坚决做好高考食品安全保障工作，从细处入手，严格落实责任。要本着高度负责的态度关心每一位考生，认真做好疫情防控、食品安全等各项保障工作，确保不出纰漏，为考生营造公平、安全、有序的考试环境，确保高考平安顺利进行。
