浈江区人民政府

为加强湿米粉类产品质量安全监管，强化食品生产经营者的食品安全主体责任，规范生产加工行为，强化微生物污染防范措施，严防食物中毒事故发生。2020年8月4日下午，浈江区市场监管局召开了浈江区湿米粉生产单位约谈会，约谈了辖区7家获证的相关生产单位负责人，共计10人参加。

会上，浈江区市场监管局副局长胡爱民对椰毒假单胞菌米面亚种、米酵菌酸食物中毒等常识及其高危风险进行讲解，强调生产湿米粉的“十个必须”，要求约谈单位务必保持获证时的生产条件，严格按照《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）等相关法律法规进行生产，必须加强原料进货把关，贮存条件控制，规范食品添加剂的使用。

现场约谈人员还与湿米粉生产单位负责人进行逐一约谈，听取了湿米粉生产单位负责人的反馈信息，耐心解答他们提出的问题，并现场指导、规范湿米粉标签标识制作，与各负责人签订和发放了《广东省市场监督管理局关于湿米粉类产品生产经营风险告知书》、《食品生产单位质量安全承诺书》、《湿米粉类生产单位十必须》张贴海报等资料。

下一步，浈江区市场监管局将在全区范围内部署开展湿米粉类产品生产加工隐患排查工作，继续加强湿米粉类产品米酵菌酸毒素防控工作，督促湿米粉类生产经营者落实主体责任，加强湿米粉类产品的食品安全风险预警和宣传教育，大力提高生产经营者和消费者的食品安全防范意识及水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全。