浈江区人民政府

为全面加强冷链食品尤其是进口冷链食品监管，坚决阻断疫情通过冷链食品传播风险，切实保障广大人民群众生命健康安全，日前，区市场监管局风采市场监管所组织辖区内从事进口冷链食品经营单位召开疫情防控培训会共有35家进口冷链食品经营单位共40人参加了会议。

会上，通报了近期开展进口冷链食品检查发现的问题，传达学习了疫情防控相关文件精神及要求，介绍了“冷库通”操作应用规程，并针对从事进口冷链食品如何严格落实进货查验义务、加强环境卫生防护、冷链食品使用入库登记、加强从业人员健康管理等方面进行了详细的讲解并建立冷链食品经营业户微信群，方便及时传递相关信息，解答经营户疑问。

会上，区市场监管局副局长胡爱民强调，在春节即将来临之际，各进口冷链经营者要提高疫情防控意识，落实防控主体责任，不折不扣落实进口冷链食品各项规章制度，抓住六个关键，保障食品安全，坚决守住来之不易的疫情防控成果：一是落实进货查验，向供应商索取进口冷链食品的“四证一码”；二是进口冷链食品验收入库后两日内登录“冷库通”上报出入库信息；三是做到进口冷链食品原料与普通食品原料应相对分区存放；四是加强从业人员健康管理，落实重点人群疫苗接种做到“应接尽接”；五是严格按照餐饮服务操作规范加工烹饪食物；六是倡导文明就餐，推广使用公勺公筷，引导消费者适量点餐，制止餐饮浪费。

会后，与会进口冷链经营单位统一领取了《致全区大中型餐饮单位及使用进口冷链食品餐饮单位的提醒函》和相关《食品安全法》节选，并表示，通过培训会进一步提高思想认识，落实疫情防控主体责任，积极配合市场监管部门共同做好疫情防控工作，严防疫情由物及人传播。