浈江区人民政府

全国普通高考正在紧张进行，为了保障浈江区2个高考考点的考生和工作人员安全用餐，浈江区市场监督管理局把2023年高考期间考点食品安全作为当前重点工作来抓，扎实做好考点食品安全保障工作。

加强培训，责任落实到位

高考前夕（6月2日），区市场监管局召开高、中考食品安全保障培训会，对食品安全风险点的排查、处置、整改工作进行了详细部署，要求各镇（办）严格督促学校落实食品安全主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保考试期间食品安全。

提前介入，监督检查到位

区市场监管局组织开展了食品安全检查，重点检查了校园食堂及周边食品经营主体是否持有效《食品经营许可证》、从业人员健康证是否齐全、餐饮服务基础设施是否具备接待条件、卫生状况是否良好、原材料是否安全可靠，并督促经营方对检查发现的问题进行立即整改。

专人驻点，多种形式开展保障

强化各级联动，由局领导带队，抽调精干力量巡查检查；由十里亭镇、曲仁办、新韶镇派出工作人员驻点保障，督促学校食堂落实主体责任，严格落实食品原料采购索证索票、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》，控制食品各加工环节流程，严防食品交叉污染；督促学校食堂做好食品安全隐患自查，严格审查考点食堂每日菜单，严禁提供高风险食品，切实保障食品安全。

强化食材快检工作，把好原料关

针对考点食堂，区市场监管局以米、面、油、蔬菜等为检测重点，强化食品快速检测，切实做到“应检尽检、能检必检”，严防不合格食品原材料流入高考食堂餐桌。