浈江区人民政府

为进一步提高食品安全事件应急处置能力，锻炼应急处置队伍、强化部门协作，推动餐饮单位提高安全责任意识，2022年12月29日，浈江区组织开展食品安全事件（Ⅳ级）应急处置演练。

此次应急演练以“桌面推演”方式开展，模拟辖区某大型餐饮单位宴席中多名就餐消费者出现呕吐、腹泻等突发状况后，餐饮单位、食品安全相关部门采取的应急处置措施和事故调查措施。参演单位按照职责分工开展工作，主要包括餐饮单位前期的现场应对和信息报告，食品安全监管部门的信息接收和先期处置，医疗救治、事故调查、新闻宣传、维护稳定、综合协调等工作组的情况报告及舆情应对、结束响应等内容。通过情景构建、任务设定和角色扮演，各部门协同高效、措施果断、处置科学，达到了以“演练促实战”的预期目标。

本次演练由浈江区市场监管局、韶关风度置业酒店有限公司联合承办，浈江区食药安委部分成员单位、各镇办有关负责同志及华美达中餐厅、风度名城等20多家餐饮单位负责人近50人观摩了此次演练。